Buffet Classic | ||||||||
Warmes | ||||||||
Hochzeitssuppe | ||||||||
(mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüse) | ||||||||
Burgunderbraten im Blätterteig |
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Kleine Rindersteaks mit Kräuterbutter | ||||||||
Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella | ||||||||
( überbacken ) | ||||||||
Bratkartoffel mit Speck und Zwiebeln | ||||||||
Gedämpftes Gemüse mit Hollandaise | ||||||||
Kartoffelgratin mit Knoblauch, Kroketten | ||||||||
Kaltes | ||||||||
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Gurken,Tomaten, Eisberg und Rucola | ||||||||
Fischplatte, bestehend aus | ||||||||
Klevenhusener Räucherlachs | ||||||||
geräucherten Forellenfilets | ||||||||
Variationen vom Matjesfilet | ||||||||
Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb gefüllt mit | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot, Zwiebelbrot | ||||||||
Süßes | ||||||||
z. B. Mousse au chocolate | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße | ||||||||
Preis pro Person 34,00 Euro | ||||||||
Buffet Vegetarisch | ||||||||
Warmes | ||||||||
Vierländer Tomatensuppe | ||||||||
mit Schmand und Baguette
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Überbackene Zucchini mit orinentalischer Füllung | ||||||||
Chili non carne mit Joghurt und Zitrone | ||||||||
Lasagne Napoli mit Schafskäse | ||||||||
Gebackene Kartoffel mit Rosmarin und Olivenöl | ||||||||
Champignons mit Knobi - Dip Basmati Reis |
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Kaltes | ||||||||
Sommersalat mit Blattsalaten der Saison | ||||||||
Gurken, Tomaten, Mais, Paprika | ||||||||
und Dressing Ihrer Wahl | ||||||||
Fruchtiges | ||||||||
Obstsalat, bestehend aus Ananas, Mango, Melone, Kiwi etc. | ||||||||
Preis pro Person 28,50 Euro | ||||||||
Buffet Holtburś | ||||||||
Warmes | ||||||||
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße | ||||||||
Burgunderbraten im Blätterteig | ||||||||
BBQ Spareribs | ||||||||
Champignonpfanne mit Knobi – Dip | ||||||||
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | ||||||||
Spätzle in Butter geschwenkt | ||||||||
Kaltes | ||||||||
Salatschüsseln mit einer Auswahl der Saison | ||||||||
( z.B. Blattsalate, Tomaten, Gurken, Mais, | ||||||||
Paprika und einem Dressing Ihrer Wahl )
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Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb bestehend aus | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot und Zwiebelbrot | ||||||||
Süßes | ||||||||
z. B. Bayrisch Creme mit Himbeeren | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße | ||||||||
Preis pro Person 29,50 Euro | ||||||||
Buffet Lindenhof | ||||||||
Warmes | ||||||||
Oma´s Hochzeitssuppe
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Geschnetzeltes vom Puter in Pfefferrahm Medaillons vom Jungschwein mit Kräuterbutter und Champignons |
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Rinderbraten mit Senf-Biersoße | ||||||||
Gedämpftes Gemüse mit Hollandaise | ||||||||
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | ||||||||
Gebratene Butterspätzle mit Muskat | ||||||||
Kaltes | ||||||||
Salatschüsseln mit einer Auswahl der Saison | ||||||||
( z.B. Blattsalate, Tomaten, Gurken, Mais, | ||||||||
Paprika und einem Dressing Ihrer Wahl )
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Feine Röllchen von gekochtem Schinken mit Rucola und Spargel
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Garnierte halbe Eier aus Freiland Haltung
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Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb, bestehend aus | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot und Zwiebelbrot | ||||||||
Süßes | ||||||||
hausgemachte Sahne-Creme-Speise | ||||||||
z. B. Cappuccino Creme | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße | ||||||||
Preis pro Person 35,50 Euro | ||||||||
Buffet Rosengarten | ||||||||
Warmes | ||||||||
Burgunderbraten im Blätterteig | ||||||||
Harzer Rotvieh Rindergulasch mit Champignons | ||||||||
Knusprig gebratene Hähnchenkeulen | ||||||||
Grützwurst mit Apfelmus | ||||||||
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | ||||||||
Kartoffelgratin und Kroketten | ||||||||
Kaltes | ||||||||
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Sauerfleisch mit Zwiebelringen und Remouladensoße | ||||||||
Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb bestehend aus | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot und Zwiebelbrot | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße
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Preis pro Person 29,50 Euro | ||||||||