Alle Buffetvorschläge ab mindestens 20 Personen !
Die Personanzahl muß eine Woche vorher mitgeteilt werden.
Danach erheben wir eine Ausfallpauschale von 30 % des
Buffetpreises pro ausgefallener Person. Am Tag
der Veranstaltung 50%
Buffet Classic | ||||||||
Warmes | ||||||||
Hochzeitssuppe | ||||||||
(mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüse) | ||||||||
Burgunderbraten im Blätterteig |
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Kleine Rindersteaks mit Kräuterbutter | ||||||||
Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella | ||||||||
( überbacken ) | ||||||||
Bratkartoffel mit Speck und Zwiebeln | ||||||||
Gedämpftes Gemüse mit Hollandaise | ||||||||
Kartoffelgratin mit Knoblauch, Kroketten | ||||||||
Kaltes | ||||||||
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Gurken,Tomaten, Eisberg und Rucola | ||||||||
Fischplatte, bestehend aus | ||||||||
Klevenhusener Räucherlachs | ||||||||
geräucherten Forellenfilets | ||||||||
Variationen vom Matjesfilet | ||||||||
Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb gefüllt mit | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot, Zwiebelbrot | ||||||||
Süßes | ||||||||
z. B. Mousse au chocolate und | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße | ||||||||
Preis pro Person 38,50 Euro | ||||||||
Buffet Vegetarisch | ||||||||
Warmes | ||||||||
Vierländer Tomatensuppe | ||||||||
mit Schmand und Baguette
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Überbackene Zucchini mit orinentalischer Füllung | ||||||||
Chili non carne mit Joghurt und Zitrone | ||||||||
Lasagne Napoli mit Schafskäse | ||||||||
Gebackene Kartoffel mit Rosmarin und Olivenöl | ||||||||
Champignons mit Knobi - Dip Basmati Reis |
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Kaltes | ||||||||
Sommersalat mit Blattsalaten der Saison | ||||||||
Gurken, Tomaten, Mais, Paprika | ||||||||
und Dressing Ihrer Wahl | ||||||||
Fruchtiges | ||||||||
Obstsalat, bestehend aus Ananas, Mango, Melone, Kiwi etc. | ||||||||
Preis pro Person 32,50 Euro | ||||||||
Buffet Holtburś | ||||||||
Warmes | ||||||||
Hähnchenbrust mit Ricotta und Spinat | ||||||||
Burgunderbraten im Blätterteig | ||||||||
BBQ Rinderbraten | ||||||||
Champignonpfanne mit Knobi – Dip | ||||||||
Kartoffel - Lauchgratin | ||||||||
Spätzle in Butter geschwenkt Kroketten |
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Kaltes | ||||||||
Salatschüsseln mit einer Auswahl der Saison | ||||||||
( z.B. Blattsalate, Tomaten, Gurken, Mais, | ||||||||
Paprika und einem Dressing Ihrer Wahl )
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Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb bestehend aus | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot und Zwiebelbrot | ||||||||
Süßes | ||||||||
z. B. Bayrisch Creme mit Himbeeren | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße | ||||||||
Preis pro Person 35,50 Euro | ||||||||
Buffet Lindenhof | ||||||||
Warmes | 70er Style | |||||||
Oma´s Hochzeitssuppe
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Curryhähnchen mit Cocktailfrüchten Braten vom Jungschwein mit Kräuterbutter und Champignons |
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Rinderbraten mit Senf-Biersoße | ||||||||
Gedämpftes Gemüse mit Hollandaise | ||||||||
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | ||||||||
Kroketten und Salzkartoffeln | ||||||||
Kaltes | ||||||||
Marinierte Salatplatte | ||||||||
( Himbeeressig, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Zucker ) | ||||||||
Gurke, Wachsbohne und Tomate
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Feine Röllchen von gekochtem Schinken mit Rucola und Spargel
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Garnierte halbe Eier aus Freiland Haltung
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Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb, bestehend aus | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot und Zwiebelbrot | ||||||||
Süßes | ||||||||
hausgemachte Sahne-Creme-Speise | ||||||||
z. B. Wackelpudding oder Weincreme | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße | ||||||||
Preis pro Person 37,50 Euro | ||||||||
Buffet Rosengarten | ||||||||
Warmes | ||||||||
Burgunderbraten im Blätterteig | ||||||||
Harzer Rotvieh Rindergulasch mit Champignons | ||||||||
Grützwurst mit Apfelmus | ||||||||
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | ||||||||
Kartoffelgratin und Kroketten | ||||||||
Kaltes | ||||||||
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Schlachterplatte mit hausgemachter Remouladensoße | ||||||||
Käsevariationen mit verschiedenem Reifegrad | ||||||||
Brotkorb bestehend aus | ||||||||
Baguettstangen, Schwarzbrot und Zwiebelbrot | ||||||||
Vanilleeis mit Fruchtsoße
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Preis pro Person 33,50 Euro | ||||||||