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Hotel und Restaurant Zum Lindenhof

Bremer Str. 55

21224

 Rosengarten 

Tel.  04108 7148 04108 7148

 

Holtburś Hotel und Restaurant "Zum Lindenhof"
 HoltburśHotel und Restaurant "Zum Lindenhof"

 

 

Alle Menüvorschläge ab mindestens 20 Personen !

Die Personanzahl muß eine Woche vorher mitgeteilt werden.

Danach erheben wir eine Ausfallpauschale von 30 % des

Menüpreises pro ausgefallener Person. Am Tag der

Veranstaltung 50%

 

 

Vorschläge für die Vorsuppe

   
     
Oma´s Hochzeitssuppe    
mit Fleischklößchen, Eierstich und Spargel    
**    
Steinpilzcremesuppe "Bavaria" ( Aufpreis 2,50 Euro )    
mit Fleischklößchen und Sahnehäubchen    
**    
Kürbiscremesuppe "Burgenland"    
mit Fleischklößchen und Schnittlauch    
**    
Kartoffelcremesuppe "Hanseat"    
mit Räucherlachs und Croutons    
**    
Champignoncremesuppe mit Brandy Sahnehaube    
     
     
     
Menü 1   31,50 Euro
     
z.B. Oma `s Hochzeitssuppe    
(mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüse)    
**    
Schweinebraten aus Freilandhaltung,    
Rinderbraten vom Harzer Rotvieh mit feiner Rahmsoße,    
Champignons, Rotkohl, gemischte Gemüseplatte mit    
Blumenkohl, Brokkoli, Wurzeln und Rosenkohl,    
Petersilienkartoffeln und Kroketten    
**    
Vanilleeis mit Fruchtsoße    
     
     
     
     
Menü 2   32,50 Euro
     
Vorsuppe    
**    
Schweinebraten aus Freilandhaltung,    

Rinderbraten vom Harzer Rotvieh,

kleine Putensteaks mit Rahmsoße,

   
Champignons, gemischte Gemüseplatte, Rotkohl,    
Petersilienkartoffeln und Kroketten    
**    
Vanilleeis mit Fruchtsoße    
     
Menü 3   37,50 Euro
     
Vorsuppe    
**    

Kleine Steaks von der Rinderhüfte ( Argentinisch ),

Medaillons vom Schweinefilet,

Puten oder Hähnchensteaks mit Rosmarinbutter,

   
mit Pfefferrahm und Sauce Bearnaise,    
Champignons, Rotkohl, gemischte Gemüseplatte,    
Kartoffelgratin und Kroketten    
**    
Hausgemachtes Vanille -  oder Eierlikörparfait mit Fruchtsoße    
     
     
Menü 4   38,50 Euro
     
Vorsuppe    
**    

Hirschkalbsbraten mit Preiselbeeren,

Puten oder Hähnchensteaks mit Rosmarinbutter,

   
Schweinefilet und Mangold in Blätterteig,    
mit Waidmannsoße und Rahmsoße, Champignons    
 gemischte Gemüseplatte, Rotkohl,    
Kartoffelgratin und Kroketten    
**    
 Hausgemachtes Vanille -  oder Eierlikörparfait mit Fruchtsoße    
     
     
Menü 5   40,50 Euro
     
Vorsuppe    
**    

Schweinefilet mit Salbei und Speck,

Barbarie Entenbrust mit kandierten Orangen,

   

Kleine Steaks von der Rinderhüfte ( Argentinisch ),

 Sauce Bearnaise, Rahmsoße,Champignons,

   
gemischte Gemüseplatte, Rotkohl,    
Kartoffelgratin und Kroketten    
**    
Hausgemachtes Vanille - oder Eierlikörparfait mit Fruchtsoße    
     
     
Menü 6   45,50 Euro
     
Vorsuppe    
**    

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kräuterbutter,

Barbarie Entenbrust mit kandierten Orangen,

   
Schweinefilet und Mangold in Blätterteig    
mit Sauce Bearnaise, Rahmsoße, Champignons,    
gemischte Gemüseplatte, Rotkohl,    
Petersilienkartoffeln und Kroketten    
**    
Hausgemachtes Vanille - oder Eierlikörparfait mit Fruchtsoße    
     
     
Menü 7   49,00 Euro
     
Vorsuppe    
**    
Jägerplatte - Feines vom Reh, Hirsch und Wildschwein    
mit Waidmannsoße und Rahmsoße, Pilze der Saison    
gemischte Gemüseplatte, Rotkohl,    
Kartoffelgratin, Jägerklößchen und Kroketten    
**    
Vanille - oder Eierlikörparfait mit Fruchtsoße    
     
     
     
     
     
Menü 8   54,00 Euro
     
Vorsuppe    
**    
Bio - Lachsfilet    
in Weißweinsoße mit Dill garniert    
an Gemüsestreifen    
***    
Rinderfilet "Wellington"    
mit Champignons und Kräutern in Blätterteig    
Schweinefilet im Mangoldmantel    
mit Sauce Bearnaise und Pfefferrahm    
gemischte Gemüseplatte, Kartoffelgratin mit    
Macaire Kartoffeln    
****    
Hausgemachtes Vanille - oder Eierlikörparfait mit Fruchtsoße    
     
Dessert - Vorschläge zusätzlich zum Eis    
     
2,00 Euro Aufschlag    
**    
Mousse au chocolate, Weincreme mit Vanillesoße,    
Pfirsich - Maracuja Creme, Cappuccino Creme,    
Mascarpone Creme, Bayrisch Creme mit Himbeeren,    
Zitronen Creme    
     
     

 

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